Vinos

Portugal produce vinos excepcionales, con una excelente relación calidad-precio, que rivalizan con una cocina única y diversa. En el Norte, además del mundialmente famoso vino de Oporto y los vinos DOC (Denominación de Origen Controlada) Douro, vale la pena saber lo que la región de los Vinos Verdes tienen para ofrecer. El moscatel del Duero y el espumoso de Távora-Varosa son otros néctares producidos a menos de dos horas de la ciudad de Oporto.

Vino de Oporto es el embajador más antiguo de Portugal. Este vino fortificado hecho en la región del Duero y envejecido en las bodegas de Vila Nova de Gaia tiene dos estilos principales: Tawny y Ruby. Dentro de los primeros, están los Tawny, Tawny Reserva, Tawny con indicación de envejecimiento (10 años, 20 años, 30 años y 40 años) y Cosecha. Dentro de los Rubys, encuentra las categorías Ruby, Reserva, Late Bottled Vintage (LBV) y Vintage. Luego existe aún el Oporto Blanco y el Oporto Rosé.

Los DOC Duero son vinos de mesa complejos y han llamado la atención de la crítica internacional más prestigiosa. Los tintos se elaboran a partir de variedades de uvas autóctonas como Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (conocida como Aragonez en la región de Alentejo), Tinta Barroca y Tinto Cao y la mayor parte resulta de una mezcla de variedades de uvas, pero ya hay muy buenos ejemplos de vinos monovarietales. Los blancos son secos y producidos principalmente a partir de variedades de uva como Malvasia Fina, Viosinho, Gouveio y Rabigato - también en blend o monovarietal.

En el mismo local de nacimiento de Oporto y de los DOC Duero, encuentra el Moscatel del Duero, el Espumoso del Duero, del vino nuevo - vino de la última cosecha - y los de la Vendimia Tardía - hechos con uvas sobremaduradas por acción de podredumbre noble, también comienzan a aparecer en otras regiones vitivinícolas portuguesas.

El Vino Verde puede no tener la reputación internacional de Oporto - o la que el DOC Duero comienza a ganar - pero es un vino igualmente único en el mundo. La región, que en 2008 celebra el centenario de su demarcación, produce un vino blanco fresco y ligero con bajo contenido de alcohol, afrutado y fácil de beber. Cuna de la variedad de uva Alvarinho, la región no se limita a esta variedad carismática, presenta referencias notables hechas con otras variedades como Laurel, Avesso, Azal, Arinto - blancos - Borraçal, Alvarelhão o Vinhão – tintos.

En los Vinos Verdes también encuentra brandis añejos de excelencia y se empieza a producir buenos vinos tintos y espumosos.

Los DOC Távora-Varosa nacen a los pies de la laderas de la Sierra da Nave, entre los ríos Paiva y Távora. Esta pequeña región, ubicada al norte das Beiras y que bordea con el Duero, es especialmente conocida por la elaboración de vinos espumosos. En ella predominan las variedades blancas - Malvasia Fina, Cerceal, Gouveio y Chardonnay - también se hacen vinos con variedades tintas. Las más plantadas son Touriga Francesa, Tinta Barroca, Touriga Nacional, Tinta Roriz y Pinot Noir.

Los DOC Tras-os-Montes son vinos muy diferentes entre sí, de acuerdo con los microclimas de donde sean originarios. Esta región vitivinícola es extensa y se divide en tres sub-regiones - Chaves, Valpaços y Planalto Mirandês - con identidades propias. Este es un territorio que termina en la margen izquierda del Duero, donde comienzan las Beiras.

Todo esto a Norte. Sin embargo, en Portugal, se produce vino en todo el territorio y hay varias regiones que vale la pena explorar. En las bodegas de la ciudad, busque los vinos de mesa de la región del Alentejo, Dão, Lisboa y Península de Setúbal, los espumosos de Bairrada - donde también hay vinos tranquilos de excelencia, como los tintos hechos con Baya -, el moscatel de Setúbal y el fortificado vino Madeira.